今天聊聊我折腾助孕蕨菜糕的事儿。一开始听说蕨菜糕能帮点忙,我就琢磨试试看,反正闲着也是闲着。
先准备好材料
我二话不说直奔菜市场,买了蕨菜、糯米粉、红糖和一点儿红枣。蕨菜挑的新鲜的,叶子嫩绿的,摸着就扎实。回家翻箱倒柜,找了盆碗,还顺手把砧板和刀洗了洗。
- 蕨菜一捆,洗干净控水
- 糯米粉半袋
- 红糖一小碗,红枣几颗去核切碎
动手做起来
洗了蕨菜好几遍,把泥巴都搓掉,用刀切碎碎。倒了糯米粉进盆里,加温水搅和成糊状,稀了点儿就撒点面粉垫底。红糖和红枣混进去,使劲搅和到粘糊糊的。放了蕨菜碎再搅,那会儿手都快抽筋了,颜色变成棕绿棕绿的。
接着倒进蒸锅里,用布包蒸了半小时,热气儿直冒,屋子里全是味儿——甜里带点儿草腥气。我中途掀开盖瞧了瞧,粘锅了!赶紧翻个个儿,加少少水,继续蒸十来分钟。
搞定收工
蒸完了拿出来,晾凉了切成小块儿。尝了一口,软乎乎的,甜中带点涩,可能蕨菜放多了。端给老婆尝,她说就那回事儿,天天吃估计挺腻。不过咱们都坚持吃了几天,就当零食啃啃。
做是做好了,但效果还得时间看。我这粗糙手法折腾下来,感觉没啥窍门,下次试着少放蕨菜加甜点。反正闲着搞点实践记录,生活多点儿乐子。