那天刷手机看见个姐妹哭唧唧说备孕大半年没动静,我寻思自己正好有空,干脆整理点助孕食谱试试看。说干就干,先去厨房把冰箱翻了个底朝天,又跑楼下菜场大采购,折腾一整天总算挑出了5个感觉靠谱的菜谱,今儿就唠唠我是怎么倒腾的!
第一道:黑豆浆翻车实录
一大早爬起来泡黑豆黄豆,想着肯定得加红枣核桃才够补。泡足5小时倒进豆浆机,水哗哗一加,光听着轰隆隆转就觉得自己真养生。结果出锅一喝差点喷了——没过滤兄弟们!那豆渣卡嗓子眼儿,拉嗓子!硬着头皮灌了一杯,剩下大半桶实在咽不下,全进下水道了。教训:过滤网必须上!或者直接买现成无糖黑豆浆省事!
第二道:清蒸鲈鱼差点变凶案现场
活鱼在袋子里扑腾得跟要造反似的,我哆哆嗦嗦拎着菜刀不敢下手。卖鱼大叔实在看不下去,三两下帮我拍晕刮鳞开膛破肚。回家学着教程铺姜片葱丝,冷水上锅开蒸。等水开了掐表8分钟,关火焖着那会儿心里直打鼓:熟了没?腥不腥?掀盖一闻,居然香喷喷!淋上蒸鱼豉油,肉质嫩得筷子一碰就掉,两口子抢着吃完了。重点:交给摊主处理鱼,新手友好度满分!
第三道:核桃小米粥熬成水泥记
抓了两大把小米混着核桃碎就下锅了,水放少了还开大火,煮着煮着感觉不对——锅底开始咕嘟咕嘟冒泡,黏糊糊一团铲都铲不动!赶紧兑凉水救场,结果直接分层了:上面是清水下面是粥坨坨。没招儿了,开小火拿勺子疯狂搅拌20分钟,胳膊酸得抬不起来,好歹能吃,就是稠得像年糕。血泪小米吸水得盯着加水,火千万不能大!
第四道:菠菜紫甘蓝拌出土味儿
听说深绿色蔬菜补叶酸,超市看见紫甘蓝挺新鲜就买了。切丝焯水拌芝麻油,刚摆好盘兴冲冲拍了照发闺蜜群。结果一入口差点yue了——生甘蓝那股子土腥味儿直冲天灵盖!嚼得脸都皱成包子褶。老公尝了一口默默推远:“这玩意儿怕不是喂兔子的?”第二天老老实实换成小油菜烫熟拌,香多了!踩坑提醒:紫甘蓝生拌慎重!焯水也别贪脆!
第五道:虾仁蒸蛋的零失败救场
鸡蛋磕碗里发现手抖盐撒多了,水也倒冒了,想着肯定完蛋。破罐破摔丢了几只冷冻虾仁进去,盖上保鲜膜随便蒸了10分钟。开盖一看惊呆了:蛋面平滑得像镜子!虾仁乖乖窝在嫩黄蛋羹里,舀一勺颤巍巍的,咸淡居然正老公直接光盘,还舔着脸问:“明早还能吃这个不?”意外惊喜:保鲜膜一盖,蒸蛋天花板秒成!
弄完这五道菜备孕吃得对,真不用当苦行僧!嫌麻烦就直接买无糖豆浆、清蒸鱼和蒸蛋,十分钟搞定营养还顶饱。要是想挑战自己,记得盯紧小米火候、绿叶菜选熟透的。反正厨房嘛翻车不丢人,能吃进肚子就是胜利!